永祥和公司對聞喜煮餅的發(fā)展
永祥和公司在繼承傳統(tǒng)煮餅制作技藝的基礎(chǔ)上對聞喜煮餅進(jìn)行了四個方面的發(fā)展：
一、聞喜煮餅生產(chǎn)平臺的發(fā)展
聞喜煮餅早期的生產(chǎn)平臺都是在家里或者在自己家的地里蓋房子當(dāng)做生產(chǎn)車間來生產(chǎn)，都是以作坊的形式存在，永祥和公司是第一家響應(yīng)政府號召遷址聞喜工業(yè)園區(qū)的企業(yè)，投資2000余萬元，占地近20畝，也是第一家建成現(xiàn)代化廠房的企業(yè)，公司有花園、果園和菜園，已建成生產(chǎn)車間以及輔助設(shè)施5000平米，綜合樓1300平米，計劃將企業(yè)建成花園式的工廠。
二、聞喜煮餅制作和包裝的發(fā)展
永祥和公司將聞喜煮餅只包白糖餡發(fā)展為除包白糖餡外，增包蜜汁餡、五仁餡、豆沙餡等等營養(yǎng)美味的餡料，使聞喜煮餅得到了與時俱進(jìn)，跟上了人們生活發(fā)展的步伐，滿足了人們生活的需要，同時引導(dǎo)和帶動了聞喜煮餅全行業(yè)的發(fā)展。
由于人們生活水平的提高，不再需要攝入更多的油和糖，聞喜煮餅的高油高糖制作成為人們對煮餅消費(fèi)的一大障礙。為了滿足廣大消費(fèi)者的需求，我們研發(fā)了非油炸無蔗糖聞喜煮餅，使得中老年人、糖尿病人等都可以放心的食用聞喜煮餅，這一發(fā)明得到了國家的認(rèn)可獲國家發(fā)明專利。
過去聞喜煮餅包裝僅限于天地蓋裝裸煮餅這一款包裝。我們在保留此包裝的前提下，根據(jù)市場的需求，對煮餅進(jìn)行獨(dú)立包裝，發(fā)明設(shè)計了多種禮盒包裝，使聞喜煮餅適用于各種需求的消費(fèi)，為提高人們的生活水平，滿足人民的生活需要作出了積極的努力。
三、聞喜煮餅制作方式的發(fā)展和改變
聞喜煮餅歷史悠久，但有史以來聞喜煮餅的制作都是純手工制作，存在著產(chǎn)量低，制作過程中穩(wěn)定性差，成本高等問題，為了能夠走出當(dāng)?shù)兀叱鰢T，服務(wù)于全世界的消費(fèi)者，永祥和公司在保留純手工制作的情況下，研發(fā)了聞喜第一條煮餅制作機(jī)械化全自動流水線，獲得了國家發(fā)明專利，使聞喜煮餅的制作與時俱進(jìn)，邁向了現(xiàn)代化。
聞喜煮餅的銷售范圍一直局限于運(yùn)城市地區(qū)，我公司在銷售方面做了不懈的努力，并積極參加省政府組織的各項活動和網(wǎng)絡(luò)活動，2013年至2017年，省政府將永祥和公司選拔為品牌企業(yè)參加省政府組織的山西品牌中華行、山西品牌絲路行、山西品牌網(wǎng)上行活動中使永祥和聞喜煮餅走出了山西，走向了全國，走出了國門遠(yuǎn)銷巴西、美國、韓國、波蘭、澳大利亞、印度等國，所到之處皆大歡喜，收到了各國消費(fèi)者的熱烈歡迎。并走上了聯(lián)合國的餐桌，收到了國際友人的一致稱贊，被譽(yù)為美味的“東方甜點(diǎn)”。在2017年山西好網(wǎng)貨競賽中獲得了“百佳好網(wǎng)貨”的稱號。至此改變了聞喜煮餅的銷售方式，正式向國際化銷售邁進(jìn)。
